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Unternehmen
Die Specialitätenbrauerei Optima Cervisia KG wurde im Sommer 2009 gegründet und verfolgt seither das Ziel, traditionelle und auch hierzulande seltener anzutreffende Biertypen in höchster Qualität zu brauen und zur Ausschank zu bringen.
Gebraut wird mit dem Wasser der Region, sodass der Markenname „Lafnitztaler“ die ganze Frische und Lebendigkeit dieses Gewässers zum Ausdruck bringt, die sich im Geschmack der Biere wiederfinden.
Die Gesellschafter Paul Bacon, Georg Fritsch und Klaus Werner betrachten das Bierbrauen als Akt der Selbstverwirklichung und leiten daraus ihre Qualitätsansprüche ab, mit denen jeder einzelne angebotene Biertyp entwickelt und schließlich gebraut wird.
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